Thursday, 24 November 2011

天然酵母：苹果宝宝（第三篇） 胚芽面包

上次做了全天然酵母面包，还剩下酵种，喂养了之后今天又来开战了！这次学乖了，因为知道这宝宝并不很活跃，所以今天就放了些许酵母粉，免得又让我等到脖子长长。。。哈哈，还好我有先见之明，今天的面包最后发酵只用了一个小时二十分钟！面包出炉了！不知道这面包又是什么味道呢？？
Posted by 茵茵 at 6:50 pm
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4 comments:

  1. Sally26 November 2011 at 2:11 pm

    好棒哦。。你也做了天然酵母面包了。很好吃对吧呵呵。。
    为什么你说带点酸味呢，我的面包不会叻。。。

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  2. 茵茵26 November 2011 at 5:00 pm

    你的面包不会吗？咦。。 难道是我的酵种做错了？？ 之前用红枣酵头做的就没有酸味，但这次用苹果酵头做的都有点儿酸味。。。 不知道是不是因为我的苹果宝宝发过头了？？？

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  3. Sally27 November 2011 at 1:24 pm

    哦也许是你的发酵时间过头了。。；））

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  4. 茵茵27 November 2011 at 6:00 pm

    可能吧，因为这个苹果宝宝发的很快，几天就见到有有大气泡了。你的苹果宝宝是等到气泡从大变小才过滤吗？我昨天开始做番茄酵头了，哈哈。。。

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