Friday, 15 June 2012

蛋包饭

今天想下厨,却又想做简单的,于是便想到炒饭。但是单单炒饭好像有点儿单调,就想要挑战比较高难度的。这蛋包饭看似简单却很考技巧,我这只菜鸟竟敢敢来尝试!我从来没做过,但觉得好像很好玩似的,哈哈。。。于是就上网找看有什么窍门。 要做好这个蛋包饭,最重要的就是那蛋。不能太厚,不能煎过熟, 不然不能把饭包起来了。这是我的做法,但不是很成功,只能作为参考。

蛋皮的做法:
打散两粒蛋, 放入少许的盐,搅拌均匀。烧热油锅,加入一点油(油不能带多),将蛋液倒入锅里,慢慢摇动锅子让蛋液扩散,以小火煎出一个大蛋皮。小心将蛋皮移到盘活碗,把以炒好的饭包起就可以了。

我煎的蛋皮丑丑的,好在还包得住饭,不会裂开。第一次做应该还算可以及格吧,哈哈。。。
 
 还没‘化妆’前。。。

化了妆之后。。。

最近真的是太热了!饭后来碗冷甜点~ 草果加豆浆,清凉又健康!

8 comments:

  1. 哎哟哟,你很厉害哦!把蛋皮煎得那么美!

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    1. 没有啦,丽霞,你太过奖了。是我的饭掩盖了蛋皮的缺点,哈哈。。。

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    1. Hi, Ah Tze, thanks for your comment. Sorry, what is pataiya?

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  3. 做的很美,蛋开的很像一朵花 :)

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    1. Cass, 谢谢你的赞美。其实做得不是很好啦。

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  4. 菜鸟都可以做到那么漂亮喔~
    分一半给我吃。。。^^

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    1. 平淡,你过奖了。给你吃当然可以,你不要嫌不好吃哦,呵呵。。。

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