Egg tarts~蛋塔

好久没做蛋塔了！ 刚好侄女们今晚会来，她们又爱吃蛋塔，今天就来做蛋塔。太久没做，不知道会不会失败？还好出来的效果不错，但是我可是忙了整半天啊！

食谱 （取自东东）
 挞皮：（可做11个）
A：125面粉，7.5g奶粉，30g糖
B：85g奶油（冷）
C：20g蛋液，1/8tsp香草精

1. 将A混匀，加入B搓成粒状
2. 加入C拌匀成面团，用保鲜膜包好
3. 冷藏半小时，备用
4. 将适量的面团搓匀，放入挞模里
5. 把面团捏压至挞模边缘，修边

蛋浆
清水170g，糖50g，煮沸，离火待冷
鸡蛋2个打散后加入淡奶25g，香草精1/8tsp
还有冷却的糖液拌均匀，过滤

将蛋浆倒入塔皮中，180度烤18-22分钟