我爱purple colour!

今天, 我又上来了。

想把这两天我在厨房忙出来的作品放上， 因为怕日子久了， 又忘记或懒惰了。 就乘今天还有这分心情时， 快快放上来吧！

其实除了粉红色， 紫色也是我爱的颜色！ 所以用紫薯做面包糕点是我的首选！

这是今早做的紫薯包子。 里面的馅是豆沙。

这是昨天做的紫薯翻版微波面包 （没加蛋）。

 

看到漂亮的颜色， 心情好愉快！

久违了

天啊! 我竟然有将近八个月没更新部落了! 不知道为什么突然间就提不起劲儿上来自个儿家了。其实， 我都有常逛其他网友的家哦， 而且， 这段其间我也没放弃烘焙。也许是懒吧！ 今天突然心血来潮上来看看， 发现我最后放上的帖子是饭粿。 无独有偶， 今天也是要放上这粿。 这是清明要拜拜做的。

 

不知道下次上来会是几时呢？

椰糖发糕

明天是初一，所以做了发糕拜拜。蒸发糕最紧张就是在掀起锅盖的时候。若看到的是绽放漂亮的笑容的发糕，心情就会很靓。但若看到不笑的发糕，自己脸上也不会有笑容。所以今天的发糕是让我笑笑的，呵呵。。。

食谱（食谱参考鲸鱼蓝蓝小窝居和Y3K）

A:面粉300G,梳打粉1TSP,浓椰浆125ML
B:椰糖300G,清水175ML,PANDAN叶2片

1。将材料B混合,煮至糖溶,过滤冷却。
2。材料A混合拌匀,加入B混合料拌匀。
3。倒入发糕模至8分满,大火蒸15-20分钟

素娘惹粽，养生粽~ 端午节快乐！

记得小时候，每逢端午节来临时，我，爸爸， 哥哥和妹妹都会齐齐帮妈妈切肉和其他要包粽子的材料。粽子做好好后，满屋子都闻得到香香的粽子味。爸爸和哥哥可以以粽子当三餐哦，而且一次都至少吃上两个！真够吓人的！

现在我们已不大吃肉了，所以都包成素粽了， 但仍然是娘惹粽。爸爸是峇峇，妈妈嫁给爸爸后就学会包娘惹粽，所以我们是从小就吃娘惹粽的。因此，端午节一定要有娘惹粽， 其他口味的粽子就比较少尝试。

大概三四年前，我开始跟妈妈学包粽子。去年就大胆尝试做这种“养生粽”。粽子里头有白果，枸杞，栗子等材料，所以 我称它为养生粽。 家人还蛮能接受的，所以今年继续延续。

今天是端午节，不知道大家已经吃了几个粽子了呢？我虽爱吃粽子，但怕吃多了会发福啦！唉，女人就是过不了这一关啰，哈哈。。。 在这里，祝大家端午节快乐！

素蒸三饺（角）

喜欢吃饺子水饺，但却从没做过。水饺面是我爱吃的面食之一。尤其当吃到那种里头包了一整只虾还加了韭菜的水饺， 那真是让我惊喜。因为现在这年头，什么都缩水了，连食物的品质也不比从前。有时候，明明叫的是水饺，来的却是里头根本没虾的类似云吞的假‘水饺’， 真令人失望。

今天兴起，便想自己动手包饺子。但因为今天我吃素，所以做的是素饺。这里与大家分享皮的做法。

饺子一定要配姜丝乌醋才美味。

这个让我想起小时候玩的five stones, 哈哈

食谱 （原之《包饺子真简单》

饺子皮材料：

中筋面粉250克，滚水110cc, 冷水40cc

做法：

1。面粉放入盆内，冲入滚水，用筷子以同一个方向搅拌。

2。加入冷水，继续搅拌，让粉和水混合。

3。用手搓揉面团至不粘手。

4。把面团放在桌面用力搓至表面光滑。盖上保鲜膜，静放20分钟。

5。把面团分割成小块，擀成中间厚，旁边薄的圆形状。

6。饺子皮放入内陷包成饺子，大火蒸8-10分钟即可。

素内陷材料：

素肉，上海青菜，香菇，红萝卜粒 （份量依个人喜欢加减）

把所有材料混合一起，加入调味拌均。

调味：蚝油，麻油，胡椒粉

韭菜包

吃了很多天的面包，今天要来做点不同的。我喜欢吃韭菜馃，但今天做的是韭菜包。刚好巴刹菜摊的韭菜买的便宜，就买了一把来。太久没做包子了，捏褶纹时鸡手鸭脚的，做出来的包子当然也是丑丑的。。。

包子皮可参考carol 老师的食谱。 内陷是我自己乱乱调的，调到觉得可以就ok了。

卡士达馒头

第一次尝试做这馒头，很意外那味道蛮香的。 但是今天的馒头有点儿皱皮，可能是发酵过头了。。。

这几个月的作品。。。。

从农历新年到现在，已有几个月没更新部落了。 真的是很懒，过年期间不断在做新年糕饼，过了年就休息了一段时间，也让我的烘炉放假。平时把它给累坏了，所以就让它充充电，哈哈。。

其实已让烘炉工作许久了，只是我很懒的把照片贴上，唉。。。 懒惰是会成性的，所以不行了，今天就开工了！

熊猫土司





























粗糖牛油面包







































巧克力面包卷

南瓜面包

黑芝麻面包

香兰戚风

香蕉戚风

 咖啡戚风

鲜橙戚风

 

素叉烧包

椰糖发糕

天然酵母：红枣宝宝（第三篇）

上次用剩的天然酵母，我拿来做老面，就想试试拿来做发糕。结果，效果还不错哦！其实我一直担心做出来的发糕会有红枣味儿，不知道到会不会怪怪的。结果，一点儿都吃不出红枣的味道。看来天然酵母用途还真广哦！

万圣节。。。 南瓜豆沙包，双色馒头