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Wednesday, 14 August 2013

Kaya buns

简单的香兰面包,里头包了自制kaya!


Tuesday, 6 August 2013

面包!面包!

又是面包! 最近一直在做面包!











Wednesday, 31 July 2013

甜吐司

没有花悄的馅料, 只有简单的材料, 做出最朴实地味道——甜吐司,回归小时候的记忆。人生有时可以平淡的精彩。 不需要绚丽的情节, 生命也可以充实有意义。

为什么着么多感触呢???


Monday, 22 July 2013

红箩卜面包~六条辫

很喜欢把面包辫成条, 觉得如果辫的好和整齐, 面包烤出来会很漂亮。 今天做的红箩卜面包, 我就辫成六条辫造型。 可惜手艺还是不到佳, 不美。























食谱(取之君之的手工烘焙坊
材料
高筋面粉110克,
低筋面粉30克,
胡萝卜60克
水45克,
鸡蛋15克
细砂糖20克
盐1/4小勺,
干酵母1小勺,
奶粉6克,
奶油15克

表面装饰:全蛋液适量,白芝麻适量(我省略)

烘焙:烤箱中层,上下火180度,10分钟左右

Thursday, 18 July 2013

健康小餐包

最近胃口不佳, 想到吃面包来解决三餐。记得年轻时都是以面包来解决一餐的。但那时不会做, 都是买面包店那种有馅的。 以前常以为吃面包可以减肥, 其实吃那种面包更容易发胖啦! 所以呢, 现在都是吃自己做的, 因为比较健康, 也没放任何化学品。

这款面包是底油底糖的,还加了燕麦, 很健康哦!




Monday, 15 July 2013

黑加伦子面包

一直在寻找一宽圆型车轮面包模。找了很旧都找不到。在网上看过有不沾的和普通的, 这里我找不到, 淘宝我也找过了。 在我知到马国有好几间烘焙店有卖, 但我又不知在哪儿。 如果哪位网友知道哪里可以买到, 请告诉我好吗?

没有那美丽的模, 只好用两个半模形成一个圆模! 但是效果还是没那么美。。。 不圆的!








Tuesday, 9 July 2013

生锈了~ 黑糖杏仁片面包

太久做面包了, 感觉好象有点儿生锈了。 在加上家里的烘炉发飙, 温度有点“sort sort 地“, 这个面包烘的并不好。 所以手工这东西真的不可以不动太旧, 要不就会生疏了!

唉! 看来不可以休息太久了!


Friday, 12 April 2013

南瓜微波面包

南瓜是非常有营养的蔬菜之一, 而且拿来做面包和糕类, 不但有营养, 颜色也很漂亮!


Wednesday, 10 April 2013

吃了会微笑的面包

看到这个白面包时, 心里就铁定要做它!

这款面包不但健康, 而且好吃! 单看她白白的样子, 真的还没吃前就会微笑了!



















在烘烤的当而才发现烤箱的计时机坏了, 所以烤太久, 有点儿金黄色。

 蜂蜜白面包

食谱参考这里

*我多加了些橙皮

Sunday, 7 April 2013

我爱purple colour!

今天, 我又上来了。

想把这两天我在厨房忙出来的作品放上, 因为怕日子久了, 又忘记或懒惰了。 就乘今天还有这分心情时, 快快放上来吧!

其实除了粉红色, 紫色也是我爱的颜色! 所以用紫薯做面包糕点是我的首选!

这是今早做的紫薯包子。 里面的馅是豆沙。





这是昨天做的紫薯翻版微波面包 (没加蛋)。

 







看到漂亮的颜色, 心情好愉快!

Monday, 13 August 2012

不止一口的一口香兰乳酪面包

这是Carol老师的食谱。面包其实是‘一口’即可搞定下腹。但是我把面团切大了,所以我想得两三口才可以吧!这个面包好吃哦,我自己加了香兰味,下次再做的话,我会放较多的乳酪,因为我爱吃啦!

 

Monday, 6 August 2012

狗狗造型面包

面包真的很有伸缩性,可以做出很多不同的造型。这造型时我在知足常乐哪里看到的。可爱的造型面包,不只小孩儿,连大人看了都喜欢!




Monday, 23 July 2012

Pandan Buns~班兰小面包卷

好久没做面包了!这几个星期的早餐都是吃外头买的面包。我爱吃面包,也爱做面包。自从学会做面包后,家里几乎都很少买外头面包店的面包。外头的面包店卖的面包琳兰满目,有很多口味。有时候觉得自己好像剥夺了家人享用那些更美味的面包的机会。虽然说自己做的面包要比外头的健康,但是吃久了好像会腻吧!所以现在我会偶尔不做面包,尝尝外面的面包的味道。

今天做的是班兰口味的小面包。班兰口味的面包,搽上咖椰和牛油,再配一杯咖啡,好吃!



Friday, 29 June 2012

Kopi + Teh Si ~ 鸳鸯面包

一个面包,两种口味,这是今天我做的鸳鸯面包! 它就是我明天的早餐了!