久违了

天啊! 我竟然有将近八个月没更新部落了! 不知道为什么突然间就提不起劲儿上来自个儿家了。其实， 我都有常逛其他网友的家哦， 而且， 这段其间我也没放弃烘焙。也许是懒吧！ 今天突然心血来潮上来看看， 发现我最后放上的帖子是饭粿。 无独有偶， 今天也是要放上这粿。 这是清明要拜拜做的。

 

不知道下次上来会是几时呢？

潮州饭桃粿

最近想吃饭桃粿，我家附近都买不到好吃的饭桃粿，就干脆自己做吧！买了材料弄了一整天才把粿做好，真是差劲儿！妈妈说小时候她也常帮外婆做这个粿，心血来潮想回味儿时的乐趣，便包了一个。妈妈还是宝刀未老，手艺还是行的，包的美美的。可惜我的手也在包粿，没法把她包的粿拍下来。

 

 

食谱参考这里

芋头桃粿

饭粿是潮州人的美食之一，我也很喜欢吃， 但今天做的是包芋头馅的。 印象中好像很久都买不到芋头馅的了。忽然间想念好久以前吃过的芋头馅桃粿，又买不到，就自己做吧! 也许味道比不上外头买的，但却很有满足感！

 

 

这几个月的作品。。。。

从农历新年到现在，已有几个月没更新部落了。 真的是很懒，过年期间不断在做新年糕饼，过了年就休息了一段时间，也让我的烘炉放假。平时把它给累坏了，所以就让它充充电，哈哈。。

其实已让烘炉工作许久了，只是我很懒的把照片贴上，唉。。。 懒惰是会成性的，所以不行了，今天就开工了！

熊猫土司





























粗糖牛油面包







































巧克力面包卷

南瓜面包

黑芝麻面包

香兰戚风

香蕉戚风

 咖啡戚风

鲜橙戚风

 

素叉烧包

椰糖发糕

天然酵母：红枣宝宝（第三篇）

上次用剩的天然酵母，我拿来做老面，就想试试拿来做发糕。结果，效果还不错哦！其实我一直担心做出来的发糕会有红枣味儿，不知道到会不会怪怪的。结果，一点儿都吃不出红枣的味道。看来天然酵母用途还真广哦！

艾草粿

不是每个人都可以接受艾草的味道， 但我喜欢！

素菜包，枸杞发糕，芝士面包

又做包了！哈哈，因为要练习捏包的技巧，所以决定再来做包。这次小有进步，但是还是不满意。一定要再接再厉！

这是用来拜拜的。这个发糕我加了枸杞子。

面包不可少！芝士面包我最爱！

黑龟糕（咸豆沙馅）

上次做了红龟糕还剩下豆沙馅，就把它拿来做成咸豆沙馅。我很喜欢半甜咸的豆沙馅，有葱油香，吃了也没那么腻。不知为什么，今天的皮特别软湿，按入模型很难敲出来。所以，我搞了整个早上才把这几个黑龟糕做好。但是，味道还不错耶！

食谱

馅材料：
绿豆片 200g
糖 150g
盐 1/4 茶匙
油 30g

绿豆浸数小时，蒸熟，压烂。把绿豆沙放进锅，加入糖，油和盐，炒至干即可。

皮料：
糯米粉 200g
水 150g
糖 20g
油 2-3大匙
芝麻粉 1大匙

把所有材料混合揉成团，分粒。包上馅后，压入模子扣出在香蕉叶上，然后蒸10-15分钟。

红龟糕

我很喜欢吃糕, 举凡一般华人传统的糕粿象白糖糕，饭桃，红龟糕， 发糕，米发糕等，我都很爱吃。甚至马来人的kueh dada, kueh serimuka, kueh lopez, 我也爱。但因为家里人少，有时要做少分量很难，做太多有吃不完，所以有很多我都不敢尝试去做看。要吃的话，就去买一两块来吃算了。

今天心血来潮，想做红龟糕。这个还好，妈妈也特别爱吃，所以一定不会浪费的。这个食谱在很多网友的部落很普遍。今天用的是Jane的食谱。小小个的红龟糕，两口就吃进肚子了，哈哈！