Wednesday, 18 July 2012

椰糖发糕

明天是初一,所以做了发糕拜拜。蒸发糕最紧张就是在掀起锅盖的时候。若看到的是绽放漂亮的笑容的发糕,心情就会很靓。但若看到不笑的发糕,自己脸上也不会有笑容。所以今天的发糕是让我笑笑的,呵呵。。。

食谱(食谱参考鲸鱼蓝蓝小窝居和Y3K)

A:面粉300G,梳打粉1TSP,浓椰浆125ML
B:椰糖300G,清水175ML,PANDAN叶2片

1。将材料B混合,煮至糖溶,过滤冷却。
2。材料A混合拌匀,加入B混合料拌匀。
3。倒入发糕模至8分满,大火蒸15-20分钟


8 comments: