第一天，把所有材料混合好。
第二天已开始看到泡泡。
我原本以为这么顺利，宝宝应该是充满活力的。但是但我起酵种后，等了5个钟，它才发一点点。可见它的活力并不够。我等了大概8小时，它才变大了两倍。隔天拿来做面包时，我假厉害，想尝试看可不可以做个全天然酵母的面包，于是便不放任何速酵。结果这面包让我等了好久好久才出炉！唉，真的有挫败感！为什么ccm的酵种那么活跃，我的老是懒懒散散的？？？
Tuesday, 22 November 2011
天然酵母：苹果宝宝.... 等了好久的面包
这次的苹果酵母液体比上一次的红枣宝宝听话顺利多了。看到液体出现很多泡泡时，真的很兴奋哦！
第一天，把所有材料混合好。
第二天已开始看到泡泡。
气泡越来越多了。
苹果开始发黄，也被气泡包围住。这是第六天了。原本还想再等多一两天才过滤，但是液体已有相当浓的酒香。我怕会发过头，所以就过滤了。
我原本以为这么顺利，宝宝应该是充满活力的。但是但我起酵种后，等了5个钟，它才发一点点。可见它的活力并不够。我等了大概8小时，它才变大了两倍。隔天拿来做面包时，我假厉害，想尝试看可不可以做个全天然酵母的面包，于是便不放任何速酵。结果这面包让我等了好久好久才出炉！唉，真的有挫败感！为什么ccm的酵种那么活跃，我的老是懒懒散散的？？？
第一天，把所有材料混合好。
第二天已开始看到泡泡。
我原本以为这么顺利，宝宝应该是充满活力的。但是但我起酵种后，等了5个钟，它才发一点点。可见它的活力并不够。我等了大概8小时，它才变大了两倍。隔天拿来做面包时，我假厉害，想尝试看可不可以做个全天然酵母的面包，于是便不放任何速酵。结果这面包让我等了好久好久才出炉！唉，真的有挫败感！为什么ccm的酵种那么活跃，我的老是懒懒散散的？？？
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